MAGHRIB NAN KELAM

Rabu,19 Januari 2010 Menjelang Maghrib
Belum usai lagi kukemasi notebook untuk menyudahi aktivitas menulis dan sedikit games, tiba-tiba plak. Mataku terasa sakit. Kejadiaannya begitu cepat dan setelah kusadari ternyata ada nyeri yang tersisa. Mataku. Aku kalap, sambil menggendong si kecil Maqil kukejar Ammar meski setelah itu khilaf menjeraku. Ammar masih tertawa-tawa ditengah rasa perih. "Mata mama kok merah," ungkap sulungku tanpa rasa bersalah. Dan ternyata memang, ada merah di sana. Aku bergidik, membayangkan yang tidak-tidak. Jangan-jangan...Ya Robbi...
Mungkin ini teguran dari-Mu,maghrib menjelang aku masih asyik berkelana di dunia maya. Teguran yang sangat kecil dari sikecil. Harusnya aku telah siap menghadap-Mu, menuntun sikecil shalat dan mengaji. Bukan sibuk dengan dunia yang fana ini. Ampuni aku Robbi.

Kamis,20Januari 2010 @ Hermina Depok
Takut terjadi sesuatu yang tak diinginkan akhirnya kuperiksakan juga mataku ke dokter mata Erri."Hanya  lecet dan ada pembuluh darah yang pecah. Tapi nggak apa-apa kok,"senyum di bibir dokter berusia 40-an membuatku ikut tersenyum.Alhamdulillah. Kulihat penyesalan di wajah Ammar meski dengan gaya kekanak-kanakannya. Abi mengusap buah hatikami itu dengan cinta sambil berbisiklirih."Lain kali jangan diulangi lagi ya, nak." Ammar mengangguk. Luruh haruku saat itu.

Cemilan serba sehat untuk anak

PUDING COKLAT BERBUSA NATA DE COCO

Bahan :

2 butir telur , pisah kuning dan putihnya

                1 bungkus agar-agar bubuk

                900 ml susu cair coklat

                100 gr gula

                ½ sendok teh garam

                ½ sendok teh vanili

                10 gr biji selasih kering, rendam dengan air matang hingga mengembang

                200 gr nata de coco

Cara membuat:

                *Mixer putih telur hingga kaku, sisihkan

                *Kocok kuning telur hingga tercampur. Bubuhi garam. Sisihkan

                *Masak susu, agar-agar, gula, dan vanili hingga mendidih. Kecilkan api.

                *Tuang satu sendok adonan ke dalam kocokan kuning telur. Aduk hingga rata. Masukkan

                adonan kuning telur yang  sudah dicampur  sedikit  adonan agar-agar  tadi kedalam adonan

                agar-agar. Aduk hingga adonan kembali mendidih.

*Siram agar-agar ke dalam busa putih telur, aduk sampai rata lalu tuang ke dalam cetakan

yang lucu-lucu, misalnya cetakan hewan atau bunga.

*Tunggu sebentar sampai agak dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas.

DADAR GULUNG SUSU MADU ISI MESES KEJU

Bahan :

100 gr tepung terigu

100 gr susu bubuk rasa madu

50 gr gula

2 butir telur

75 gr meses          

200 gr keju cheddar, potong kotak-kotak kecil

450 ml air

60 gr mentega, cairkan

Cara membuat:

*Dadar: campur dalam wadah tepung terigu, susu bubuk, gula, telur dan air. Aduk hingga rata. Masukkan mentega cair. Aduk kembali.

*Panaskan cetakan dadar, diameter 15 cm. Tuang satu sendok makan adonan. Ratakan adonan dalam cetakan. Sebarkan meses pada adonan setengah matang. Masak hingga matang kecoklatan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

*Siapkan satu lembar dadar. Isi dengan potongan keju lalu gulung.

*Sajikan

SOTO BETAWI NKMAT:)

Awalnya sering makan soto betawi di merdeka setiap minggu pagi.Ketagihan hingga hari biasa pun beli.Lama-lama kok merasa boros.Satu porsi bisa Rp12.000 plus nasi. Sekali beli bisa dua porsi, itupun untuk makan pagi aja.Akhirnya kepikiran mencoba, browsing internet dan buka-buka buku resep  yang lumayan lengkap.Hasilnya,jadilah soto betawi buatan mama puan. Rasanya,ehm. Silahkan mencoba^^

Soto Betawi

Bahan:

Daging sapi 1/2 kg.

Tomat 2 bh

Telur rebus 3bh

Jeruk nipis 3 bh

Kentang 3 bh di kukus.

Bawang merah goreng.

Daun bawang 1 btg iris 1/2 cm

Santan dari 1/2 butir kelapa

Lengkuas 1 ruas

Sereh 1 btg

Daun Jeruk 3 lbr

Garam, gula secukupnya

Bumbu dihaluskan:

Bawang merah 5 bh

Bawang Putih 3 siung

Kemiri 5 bh

Kunyit 1cm

Jahe 1cm

Cara memasak:

Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, lalu potong-potong daging 1x2x1/2cm atau sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan potongan daging aduk tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, garam dan gula.

Masukkan kedalam kaldu tambahkan santan aduk-aduk sesekali masak sampai daging empuk dan kuah lezat.

Cara penyajian:

Dalam mangkok saji isi kentang rebus iris, telur rebus iris, tomat iris berikan daging dan kuah soto taburi daun bawang, bawang merah goreng. Dan sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis.

Sambal soto:

Cabe merah 5 bh di goreng, ulek tambahkan sedikit garam beri kuah soto.

My World

Alhamdulillah jadi juga blog ini setelah sekian lama(deee) berkutat dalam otak.Menari-nari dalam  angan,ups:).Dunia Puan, dunia memasak dan menulis. Dua dunia yang tak terpisahkan.Sama-sama meramu bahan meski bumbu dan hasil yang diciptakan berbeda.Namun aroma tetap tercium ke hati pembaca ehm...ehm....
Ok, deh selamat membaca ya sobat Puan...love u pull...:D